Notre savoir-faire
La cuisine nécessite des techniques particulières et un savoir-faire pour sublimer les aliments et faire du repas un moment de plaisir et de convivialité pour les convives.
Notre équipe de formateurs « Experts », passionnés par la cuisine auront à cœur de vous transmettre leurs talents culinaires.
Objectifs des actions de formations métiers :
Apporter une expertise sur différents domaines de la cuisine collective et du service en salle.
Aider votre équipe à mettre en place des actions concrètes pour faire évoluer votre organisation.
Principaux domaines d’intervention :
- Innovation culinaire.
- Techniques de cuisine.
- Les textures modifiées (Mixés Savoureux et Manger Mains).
- Mise en valeur de la prestation.
- Service en restauration collective.
231h en centre de formation + 140h en stage au total 371h
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