Diététique

Notre savoir-faire

L’équilibre alimentaire et le respect du goût sont essentiels dans la conception des menus. Pour cela, les cuisiniers et responsables de restauration doivent être sensibilisés aux enjeux de la nutrition du convive qu’il soit enfant, adulte ou âgé.

Nos diététiciennes pourront vous transmettre les bases de la diététique et les secrets d’une alimentation saine et réussie à tout âge.

Nos principaux thèmes d’intervention :

• Conception de menus équilibrés.
• Les textures modifiées.
• Nutrition de la personne âgée et du jeune enfant.
• Application des recommandations nutritionnelles du GEMRCN en restauration scolaire.