Diététique

Notre savoir-faire

L’équilibre alimentaire et le respect du goût sont essentiels dans la conception des menus. Pour cela, les cuisiniers et responsables de restauration doivent être sensibilisés aux enjeux de la nutrition du convive qu’il soit enfant, adulte ou âgé.

Nos diététiciennes pourront vous transmettre les bases de la diététique et les secrets d’une alimentation saine et réussie à tout âge.

Nos principaux thèmes d’intervention :

  • Conception de menus équilibrés.
  • Les textures modifiées.
  • Nutrition de la personne âgée et du jeune enfant.
  • Application des recommandations nutritionnelles du GEMRCN en restauration scolaire.

Nos formations en Diététique

Employé de service en Ehpad dans la restauration collective

Diététique

Bien manger pour bien vieillir

Elaborez des menus spécifiques pour les personnes âgées

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7 heures

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quatre femmes qui confectionnent des menus équilibrés

Diététique

Conception de menus équilibrés

Appropriez-vous les bases de l'équilibre alimentaire

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7 heures

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Petite fille coupant des légumes

Diététique

Établir des menus scolaires conformes à la réglementation

Concevez des menus conformes et plaisants pour les enfants

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14 heures

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pots d'épices
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La découverte des épices

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2h pendant le repas

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élèves devant un buffet pendant le déjeuner
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Le déjeuner

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2h pendant le repas

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enfants pendant un atelier sur le goût
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Le goût

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2h pendant le repas

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deux enfants prenant leur petit déjeuner
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Le Petit Déjeuner

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2h pendant le repas

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Assiette d'un petit déjeuner anglais
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Le petit déjeuner Anglais

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1h par groupe

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aliments contenant du sucre
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Le Sucre

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2h pendant le repas

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groupe de cucurbitacées
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Les Cucurbitacées

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2h pendant le repas

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wraps végétariens
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Manger Végétarien à la Cantine

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2h pendant le repas

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table d'aliments équilibrés
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Un repas équilibré

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2h pendant le repas

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