Sensibilisation au gaspillage alimentaire et au tri des déchets

Public concerné

Pré-requis

Objectifs de la formation

A l’issue de la formation et en situation professionnelle, le stagiaire sera capable de :

• Connaître l’impact du gaspillage alimentaire (environnemental, organisationnel, financier…)
• Sensibiliser les convives au tri des déchets et au gaspillage alimentaire.
• Mettre en place des actions concrètes pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

Objectifs pédagogiques

Au cours de l’action de formation, le stagiaire développera des capacités à :

• Développer ses connaissances sur les quantités gaspillées et la raison de ce gaspillage.
• Connaître les enjeux du gaspillage alimentaire dans le cadre des transitions alimentaire, environnementale et sociétale.
• S’approprier les bonnes pratiques permettant de lutter contre le gaspillage alimentaire.

Contenu

Le contexte règlementaire :

• La loi EGalim

Le gaspillage alimentaire :

• L’état des lieux du gaspillage alimentaire (les chiffres clés).
• Le gaspillage alimentaire du champ à l’assiette.
• Les menaces du gaspillage alimentaire Vs les opportunités d’une démarche antigaspi.
• Exemples d’initiatives de lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective.
• Focus sur le tri et la valorisation des déchets.
• Réflexion sur un plan d’actions.

Méthodes pédagogiques

Démonstrative et active.

• Exposé sur un support audiovisuel.
• Interactions avec le formateur.
• Echanges de bonnes pratiques.

Intervenants et formateurs

Formateur métier

Modalités d'évaluation

Quizz, Questionnaire, QCM

Modalités de financement

Consultez notre rubrique « Financer sa formation » ou  Contactez-nous pour plus d’informations.

Modalités d’accueil des personnes en situation de handicap

Nos salles sont équipées d’un accès pour personnes en situation de handicap.

Si la formation nécessite une adaptation à un handicap, merci de nous le préciser.

Avis sur la formation